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主题: [推荐]简单美食——软糯南瓜饼

AK!un
  • AK!un
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  • 阅读：2320
  • 回复：3
  • 发表于：2013/8/27 12:01:27
  • 来自：贵州
  1. 楼主
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               南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它富含丰富的营养并且味道香甜可口。 想用它来做点什么，记得在上次老妈说过想吃南瓜饼， 先就用它来做这道甜点吧，嘿嘿~

原料：南瓜  糯米粉   红豆沙（淘宝上买的，榕江真不知道哪儿有卖）  胡萝卜 黄瓜

接着，开始制作吧！

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嗯~这里有一些可以分享的小技巧~

1. 南瓜切成小片（这样容易熟）， 放入微波炉中高火五， 六分钟，一定要南瓜全熟后拿出来趁热用勺碾成泥；

2. 糯米粉要一点一点的加入， 根据南瓜的水分来调节加入糯米粉量的多少， 直至和成软硬适度的面团；

3. 将南瓜糯米面团和豆沙馅分别搓成小球， 再将豆沙馅料包入， 搓成球， 一定要搓得表面光滑；

4. 将球稍微按压扁点， 再用小工具（我用的塑料板）沿着表面压出南瓜花纹；最后将绿色的菜梗（我用的是黄瓜皮）放入南瓜顶部中心，这样很讨人喜欢的的小南瓜就做好了；

5. 最后烧锅水， 在蒸屉上刷层油，垫上红萝卜片（这都是方便成型后的南瓜饼移动），将南瓜放好大火蒸上六， 七分钟即可；

6. 个人觉得只要糯米粉表皮偏软， 建议加入点澄粉， 稍硬更好造型些，不过这样口感也相对会变硬，可以根据个人喜欢来选择。


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香甜软糯~再配上一杯果汁或柠檬茶，美味午茶小点就是如此简单~！
变态？天才？一念之间。
  
X+Y=钱?
  • 发表于：2013/8/27 20:22:42
  • 来自：贵州
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
有机会试试~！
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我就想安静的装个逼
  
TheAurora__
  • TheAurora__
  • 发表于：2014/1/26 20:19:19
  • 来自：贵州
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
又可爱又好看~！！楼主好厉害
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AK!un
  • AK!un
楼主回复
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  • 发表于：2014/2/10 18:36:52
  • 来自：贵州
  1. 3楼
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回复  2楼(TheAurora__)的帖子

图有点小~不过做起来好算简单吧，自己去试试嘛~~嘿嘿
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变态？天才？一念之间。
  
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