主题: 云端蛋糕——舒芙蕾

 昨天闲来无事，突然心血来潮试着做了份小甜点苏芙蕾。这种甜点又被成为云端蛋糕，因为刚出烤箱是那种蓬松的感觉确实就像云朵一样，而且这种甜点要争分夺秒的品尝，不然在短短的一分钟内就就会塌陷下去了~~~不过塌陷后的味道和口感也还不错~~嘿嘿。

        这种甜点的做法和所需原料也很简单~~~这里来教教大家，由于制作过程没拍照- -就文字说明吧。。

原料：低筋面粉15克、糖35克、黄油或玉米油30克、鸡蛋（我用了两个）还有牛奶100克。（其实原料看那你做多少份来定的，我做了两份。）
做法：1、烤杯洗干净擦干，里面抹上黄油，然后均匀的在内壁和底部洒上糖粉。
            2、牛奶、黄油和5克糖放入锅里，小火加热使黄油溶化。
            3、关火，将低粉放入，搅匀。
            4、重新用小火加热，待其成糊状后离火。
            5、面糊稍凉后，放入打散的蛋黄拌匀。
            6、蛋白加余下的30克糖搅打至湿性发泡状态后参入面糊上下翻拌。
            7、混合好的材料倒入烤碗，9分满即可，然后放入预热好的烤箱，中层190度 18-20分钟，等待美味完成~~

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这是快烤好在烤箱里的样子，很蓬松哦~~~嘿嘿


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靠- -出来还不带一分钟就塌了，右边那碗已经被我干掉~~