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主题: 榕江牛华绿缘__麻辣烫火锅店探密！

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  • 阅读：1958
  • 回复：4
  • 发表于：2014/9/7 16:14:35
  • 来自：贵州
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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麻辣烫是什么呢？在贵州菜里面没有听说过吧！位于榕江滨江花园十三栋的牛华绿缘麻辣烫是什么样的美食呢！我们一起去探密吧！ 

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店子不小哦，还有包房，空调，夏天可以凉爽的品味火锅美食。据店主介绍，麻辣烫火锅是四川乐山地区的特色火锅菜，经考证是长江边上船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法，发展至今成为四川火锅代表之一，流传至今已有几百年历史，具有口感麻辣，味道鲜香的特点，又具辣味温和，麻味适中，老少皆宜！既可作为家常下饭菜，又可驱寒、袪湿，食后不上火，比较适宜长期生活在湿润或高原山区气候生活的人群。 目前在黔东南地区已有6家连锁店，今年还准备发展三家！

用红辣椒 豆鼓  豆瓣  川椒 香叶 香果  砂仁  山奈 八角等原料制作火锅底料，飘香四溢

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 熬制好的火锅底料



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鸳鸯双味锅 ：  熬制好的火锅底料加入骨头炖好的烫再放入香料麻辣锅就制好了，清烫锅用骨头炖好的烫加入鸡精，大枣， 枸杞，香菇 小葱制成，适合小孩，老年人口味，同时也可分开单独吃麻辣或清汤味道！

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本土红酸烫是融入了当地特色酸辣椒为主要原料在加入白酸汤而成，再放蒜苗，生姜，木姜，鱼柳红酸汤就制好了，

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这是什么呢？能放心吃吗？据店主介绍就是这个店子的招牌菜—麻辣牛肉和排骨，在榕江，丹寨，镇远，从江等连锁店都很受欢迎，之所以成为招牌菜是用本地新鲜上好的米筒牛肉加上胡椒，花椒，十三香而制成，那味道不摆了！

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与现在其它餐馆不同的是这个店面先把菜品做出来，让你自己根据喜好选择，这样可以放心自己吃到的是什么了，专用的冷藏柜存放菜品既卫生保鲜，无污染，好多菜品，有几十种吧！都是新鲜菜哦，在这里可以吃到很多品种，通过串竹签形式分成小份后一餐就可以吃到很多种菜，每一种菜拿一点，保证了营养又满足了口福，人少用餐时全部用盘子装选择就很有局限了！

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很有特点的就是这个香油碟了，黔东南没有这种沾碟啊，是用红辣椒，小米辣，花生，蒜融，香菜做成的，把煮好的菜放到这特色香油碟里沾一沾，味道过口不忘！
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X+Y=钱?
  • 发表于：2014/9/10 21:06:29
  • 来自：贵州
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
我要吃~
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我就想安静的装个逼
  
zack
  • zack
  • 发表于：2014/9/13 16:41:03
  • 来自：香港
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
怀念小时候邻家做的黄焖带皮狗肉、粉店的猪脚粉……
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Moment.
Moment.： 为啥会联想到这个~！
2014-09-14 09:30:53 回复
zack
zack： 回复 Moment.:因为是邻家的，闻得到，吃不到，心如刀绞，至今还心疼，这叫耿耿于怀啊，哈哈……
2014-09-15 14:29:04 回复
  
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